Kahvaltılık Sos Lutenitsa

Malzemeler (10-12 Kişilik)

1 kilogram domates
4 adet patlıcan
10 adet kapya biber
1 çorba kaşığı tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
6 diş sarımsak
(1 çorba kaşığı şeker)

1 kg domatesin kabuklarını soyup mutfak robotunda sos haline getirin. Bu sırada kabuklarını soyduğunuz 6 diş sarımsağı da içine ekleyin. Bu karışımı bir tencereye ekleyin. Bir yandan da 4 adet patlıcan ve 10 adet kapya biberi közleyin. Közlenen patlıcanın ve biberlerin kabuklarını soyun. Daha sonra biberlerin ortasını açıp kalan çekirdekleri temizleyin ve ardından biber ve patlıcanları mutfak robotunda ayrı ayrı çekin. Püre kıvamına gelen karışımı da tencereye ekleyin. Son olarak da üzerine 1 çorba kaşığı tuz (ve şeker) ve ½ çay bardağı zeytinyağı koyup, iyice karıştırın. Lutenitsa yenmeye hazır artık. Dilerseniz sirke de ekleyebilirsiniz.

 

CEVAP VER

Lütfen yorum giriniz.
Lütfen isminizi giriniz.