Glutensiz diyet diyabete mi yol açıyor? Öncelikle gluten ve glutensiz diyet nedir onu irdeleyelim. Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Glutensiz diyetler, çölyak hastalığı olan insanlar için bir zorunluluktur. Çölyak hastalığı, gluteni içeren gıdaların alımı sonrasında bağışıklık sisteminin ince bağırsağa saldırmasına neden olan bir otoimmün bozukluktur. Çölyak hastalarının, gluten içeren bir … Glutensiz Diyet Diyabete Mi Yol Açıyor? okumayı sürdür