Malzemeler:
Hamur için:
- 1 yumurta
- 1,5 bardak ince irmik
- 1 bardak tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 125 gram sade yağ
- 1/4 bardak ılık su
- 1 tutam tuz
- 1 çorba kaşığı süt
İç dolgusu için:
- 3 yemek kaşığı hurma şurubu
- 1 su bardağı hurma (100 gr)
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1,5 çay kaşığı su
Hazırlanışı:
Mayayı 1/4 bardak ılık su ile birlikte çözdürün. Yumurta ve yağ ile birlikte 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesini karıştırın. Yaptığınız karışıma un ve irmiği de ekleyip hamur haline getirdikten sonra ıslak bir bezle üzerini örtüp 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. İç dolgusu için hazırladığınız malzemeleri robottan çekip macun kıvamına getirin. Fırını 175 derecede ısıtın. Hamurunuzu dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda açın. İç dolgusundan aldığınız 1,5 çay kaşığı kadar içi, açtığınız hamurun tam ortasına yerleştirerek kenarlarını birleştirin ve yuvarlayın. Fırın tepsisini yağlayarak bu hamurları üzerine dizin ve çatal yardımı ile üzerine delikler açın. Son olarak üzerine sütü sürün ve tabanı kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
